Christine的奧地利生活分享

 
看似一碗很平凡的湯麵,可是這可是我在奧地利最愛的一道家常菜
而且珍珠媽媽做的,特別好吃,可能因為有媽媽的味道!
好多人都私下問我這道菜怎麼做,所以我就來寫寫食譜囉(不專業請見諒)

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自從上周在朋友家吃過一次,就突然想自己動手做,而且發現其實非常簡單
根本和義大利肉醬麵一樣,只要放烤箱就好,而且我自己是一個不太會複雜料理的人
所以連我都覺得簡單,那大家一定OK的

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Christine 發表在 痞客邦 留言(16) 人氣(1,310)

 
kaiserschmarrn(皇家煎餅)是我在奧地利最喜歡的一道甜點
其實他有一點點像雞蛋糕,可是簡單又好吃的口感,讓我一吃再吃
連回台灣都要去奧地利咖啡館點來吃

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Christine 發表在 痞客邦 留言(22) 人氣(8,516)

有沒有看起來很厲害呀! 但是認識我的人都知道我不是很擅長這種廚房烹飪
我只愛懶人食譜,但是這是我奧地利婆婆的私人食譜,沒想到第一次做就成功
所以來分享給大家這個簡易食譜

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Christine 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣(1,075)

今天天氣非常好! 風和日麗,太陽終於出來露臉了

既然出了太陽,愛大地的奧地利人們一定不會浪費! 剛好有朋友來家裡附近看樣品屋!

就約了一起在我們家下一個村落一起吃午飯!
  這家餐廳我們去過一次,他是一個農夫開的餐廳,所以餐廳外面,有牛,也有草泥馬.

奧地利鄉下有許多像這樣子的民宿餐廳,夏天常常有來自各地的歐洲人在這裡度假.

其實範圍很大,還有另一部分,只是今天都是用手機照,所以大家多多包涵囉! 

停車場還有一個小水池,旁邊種滿花花草草 

 

這間餐廳今天看似很多人來度假,所以停車場都停滿,我和湯馬士這攤吃二人組,就帶著朋友進去吃飯點餐

和朋友比價了一下,發現salzburg這裡好像餐廳方面比較貴一點. 每一份餐點,都要10歐以上,不含飲料

但是之前都沒有發現,只覺得在捷克的時候,餐點好便宜!  

這是湯瑪士點的洋蔥煎牛肉,那一團麵糰,就是她們很常見的主食,其實久久吃一次,不會排斥! 14.80歐 

 

我則是考慮很久之後,選擇了豬排佐野生韭菜蘑菇醬寬麵,也是14.8歐,不過蠻好吃的

只是豬排裡面還是有帶血,所以不太趕吃 

 

吃飽之後,就在餐廳附近走走,順便去看草泥馬囉 ! 每次公車都會經過,不過今天還是第一次跑去看他們
 

這一隻年紀看起來好像很大,毛都遮住眼睛了@@

 

 

大家吃飽都跑到外面照相,拿草他們就會跑過來 

 
 

 

天氣好的時候,天空真得很藍,不過聽說明天就會下雨了 

所以最後就在放上一張藍天白雲的照片,這次也都是用手機拍照,所以不太清楚!

 
 

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Christine 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣(290)

其實我真的不是一個很會做菜的人和那些厲害的歐洲人妻比較,還要多多學習

只是,這道家常菜,是我婆婆去年做過一次,讓我覺得簡單又方便的一道料理

 這道菜,上巴伐利亞人稱為Reiberdatsche,可是一般德國人稱為Kartoffelpuffer

 應該可以稱為馬鈴薯煎餅,如下↓
 

 

 因為我平常覺得歐洲料理對我來說,太複雜,一下要打成汁,一下要加香料

所以我平常都不太會做這些菜,但是這個真的太簡單了! 

他的材料就是馬鈴薯,洋蔥,紅蘿蔔,等等你喜歡的蔬菜(也有人加入火腿和培根)

不過我個人喜歡越簡單,對我來說越好吃

我婆婆之前說,切蔬菜的同時,馬鈴薯和紅蘿蔔要先放在水裡面,才不會變深色

如下圖↓ 

再把所有蔬菜加上洋蔥打成泥 ↓

加上一顆蛋,麵粉和少許鹽巴,要多做變化,也可以加上火腿,起司,肉類,等等想加的東西,絞拌均勻

其實口味因個人而異,麵粉和鹽,我都是憑自己的感覺
 

 

 

準備下鍋↓
 

  

煎到一點焦就可以起鍋了,個人偏好焦一點

 

 

真得很簡單,又很快速!適合大人小孩的一到簡易食物 

加上番茄醬,和小黃瓜沙拉很不錯唷^^

不過這應該是我唯一一篇自己下廚的網誌,因為我平常真的太懶了!

而且這裡的歐洲太太超強

只是覺得這道菜好像沒有很多人知道,推薦一下!

PS:居然今天才發現網誌有新版網誌功能,可以調整字體,顏色

不然我之前還笨笨的用舊版的@@

 

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